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Ceviche de Camarón
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Ceviche de Camarón
Una
opción popular durante esta temporada, eleva a nuevas alturas el sabor
de los mariscos con esta receta de Ceviche de Camarón. Las aceitunas
verdes y el jugo sazonador MAGGI® transforman a este ceviche en un platillo de sabor superior.
Tiempo Estimado
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo Para Cocinar: 10 minutos
Tiempo de Refrigeración: 26 horas
Rinde 6 porciones INGREDIENTES
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2 |
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libras de camarón pequeño crudo, pelado y desvenado |
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2 1/4 |
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tazas de jugo fresco de limón verde, uso dividido |
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1 |
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taza de aceitunas verdes sin semillas y en rodajas |
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2 |
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jitomates pequeños, sin semillas y picados |
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1/2 |
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cebolla morada, en rodajas finas |
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1/4 |
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taza de cilantro picado |
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3 - 4 |
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cucharadas de MAGGI® Jugo Sazonador |
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3 |
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cucharadas de aceite de oliva |
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2 |
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cucharadas de jalapeños en escabeche picados |
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Aguacates picados (opcional) |
INSTRUCCIONES
PON
los camarones en una olla grande. Cúbrelos con agua y deja que hierva.
Reduce el fuego a bajo y cocínalos durante 3 minutos o hasta que los
camarones queden rosados. Sumérgelos en agua helada.
ESCURRE los camarones y córtalos en pedazos de 1/4 pulgada de tamaño. Pon los camarones y 2 tazas de jugo de limón verde en un tazón de vidrio y mezcla bien. Tápalo y refrigéralo durante 24 horas. Escúrrelo y agrega 1/4 taza restante del
jugo de limón verde, las aceitunas, los jitomates, la cebolla, el
cilantro, el jugo sazonador, el aceite y los jalapeños mezclando bien.
Refrigéralo durante 2 horas. Sírvelo con los aguacates picados.
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Capirotada Abuelita®
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Capirotada Abuelita®
El
toque final para una comida inolvidable lo aporta la riquísima receta
Capirotada Abuelita. Será el postre favorito de toda la familia.
Tiempo Estimado
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo Para Cocinar: 10 minutos
Rinde 6 porciones INGREDIENTES
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2 |
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tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA® de NESTLÉ® |
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1 |
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lata (12 onzas líquidas) de Leche Evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk |
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1 |
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taza de agua |
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3/4 |
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taza de azúcar moreno compacto (o piloncillo) |
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1/2 |
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taza de uvas pasas |
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1/2 |
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taza de nueces picadas |
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1 |
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palo de canela |
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6 |
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rebanadas de pan francés de 1 pulgada de ancho |
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1/2 |
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taza (2 onzas) de queso panela desmenuzado |
INSTRUCCIONES
COLOCA
el chocolate Abuelita, la leche evaporada, el agua, el azúcar moreno,
las pasas y el palo de canela en una cacerola mediana. Cocina a fuego
medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla comience a
hervir y la textura quede sin grumos. Retírala del fuego; desecha el
palo de canela.
COLOCA el pan en un molde
de hornear de 13 x 9 pulgadas. Vierte la mezcla de chocolate sobre el
pan. Salpica con queso. Sírvela caliente o fría. |
